Frites de Patates Douces au Miel et Piment
Une combinaison parfaite entre douceur et épices, idéale pour ceux qui aiment les saveurs audacieuses.
Ingrédients :
- 3 patates douces
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (ou huile de friture)
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de poudre de piment
- Sel et poivre
Préparation à la friteuse :
- Épluchez et coupez les patates douces en bâtonnets.
- Faites chauffer votre friteuse Imperial Range à 180°C.
- Faites frire les frites jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes (environ 5-7 minutes). Égouttez-les sur du papier absorbant.
- Mélangez les frites chaudes avec le miel, le piment, le sel et le poivre avant de servir.
Préparation au four :
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Épluchez les patates douces et coupez-les en bâtonnets.
- Mélangez l’huile, le miel, le piment, le sel et le poivre dans un bol, puis enrobez les frites avec ce mélange.
- Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 25-30 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Frites de Courgettes au Parmesan et Herbes de Provence
Légères, parfumées et croustillantes : une version méditerranéenne des frites pour changer du tout au tout.
Ingrédients :
4 courgettes
2 cuillères à soupe d'huile d'olive (ou huile de friture)
2 cuillères à soupe de farine
50 g de parmesan râpé
1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
Sel et poivre
Préparation à la friteuse :
Préparez les courgettes comme indiqué.
Faites chauffer votre friteuse Frifri à 170°C.
Plongez les bâtonnets de courgette farinés dans l’huile chaude et faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés (environ 3-5 minutes). Égouttez sur du papier absorbant.
Préparation au four :
Préchauffez votre four à 220°C.
Lavez et coupez les courgettes en bâtonnets.
Mélangez-les avec l’huile, la farine, le parmesan, les herbes de Provence, le sel et le poivre dans un bol.
Étalez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 20-25 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
